1 порция
Редис нарезать соломкой и на 5 минут опустить в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг и обсушить. Грибы на 30 минут залить теплой водой, отжать, отрезать жесткие ножки и тонко нарезать. Разогреть в воке или сковороде растительное масло и в течение 5 минут обжаривать нарезанный редис. Добавить грибы, осторожно перемешать и жарить еще 1-2 минуты. Влить 100 мл кипятка, добавить соль, рисовое вино, сахар, имбирный порошок и довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой 5 минут. Развести
в небольшом количестве воды 1 столовую ложку кукурузного крахмала и влить в сковороду, аккуратно помешивая. Встряхнуть сковороду несколько раз, сбрызнуть кунжутным маслом и подавать.
Продукты (на 1 порцию) репа500г или редис500г имбирь (свежий корень)0.25ч. ложки сахар2ч. ложки масло кунжутное2ч. ложки крахмал кукурузный1ст. ложка вино белое1ст. ложка вино рисовое1ст. ложка грибы сушёные китайские100г масла для китайской кухни2ст. ложки